地獄の担担麺総本山

15周年の感謝祭、

あっという間に過ぎていきました。

いつも来てくれるお客さん、

久しぶりに顔出してくれた人、

初めて来たけど雑炊でやられたって笑ってた人。

なんか全部、ありがたかったです。

で、その感謝祭のタイミングで、

まるで打ち合わせたかのように――

テレビの取材依頼が来ました。

でも、実際は15周年と全然関係ない企画らしくて。

番組のほうでやってる、あるテーマにうちがハマった…って感じみたいです。

別にテレビ出るためにやってたわけじゃないし、

“今だけ映えること”はやってない。

ただ、15年ずっと、

この担担麺を作って、出して、

食ってもらって、また作ってきただけ。

でも、たまたまカメラが回った日も、

その前の日も、今日も、たぶん明日も――

味は同じでありたいなと思います。

地獄の担担麺は、誰に向けてじゃなく、

いつも、自分のために本気で作ってる一杯だから。

15年のうちの、ひとコマ。

そんな日が、少しだけ特別に感じました。

― 地獄のしゃちょー